Pastasalade met mosselen

Bereidingswijze

1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking
   gaar en spoel ze onder koud water af. Haal de gekookte mosselen
   uit de schelp en laat er een aantal in de schelp voor garnering.
   Ontvel de tomaten. Snijd ze in vieren, verwijder de zaadjes en
   snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de komkommer in blokjes,
   de bleekselderij in dunne plakjes en de basilicum in fijne reepjes.
   Meng alle groenten en de basilicum met de pasta.

2. Breng op smaak met olijfolie en azijn. Voeg de mayonaise en de
   kappertjes toe en breng op smaak met peper en zout. Schep als
   laatste de mosselen en de rucola erdoor. Serveer de salade in een
   schaal en garneer met de mosselen in de schelp.