Zeeländische Miesmuschel-Saison
Die Saison für Miesmuscheln aus den Niederlanden beginnt meistens Anfang Juli mit der neuen Ernte. Das genaue Anfangsdatum der Saison hängt von dem Angebot und der Qualität der Miesmuscheln ab, was wiederum mit dem Wetter im vorangegangenen Frühling zusammenhängt. Im Juni kommt die Muschel, nach der anstrengenden Fortpflanzungsperiode von April/Mai, wieder zu Kräften. Die Saison für die zeeländische Miesmuschel läuft bis zum April des darauffolgenden Jahres weiter.
Bei den Hängekultur-Miesmuscheln verläuft der Prozess der Regenerierung von der Fortpflanzung etwas schneller, weshalb diese oft Anfang Juni „reif“ für den Verzehr sind.
Ein hartnäckiges Gerücht hält sich in Bezug auf das R im Monat. Früher waren Miesmuscheln nur in den Monaten, in denen ein R vorkommt, erhältlich. Das hatte mit der Haltbarkeit zu tun. Aber heutzutage, in der Ära der Kühltransporte, sind Miesmuscheln von Juli bis April erhältlich. Eine lückenlose Kühlkette, von der Verarbeitung bis ins Geschäft, garantiert ein frisches Produkt mit optimalem Geschmack. So bleiben noch neun Monate im Jahr mit frischen, köstlichen Miesmuscheln aus Zeeland. Noch besser ist die Faustregel für die Saison: Muschelsaison ist immer, außer im Frühling.