Mosselen. Zo uit Zeeland
Mosselen. Zo uit Zeeland

Sandwiches-Häppchen

Zutaten (1 Person):
  • 200 g frischer Frischkäse mit Kräutern
  • 1 El Mayonnaise
  • 8 Scheiben weißes Kastenbrot, ohne Kruste
  • 50 g Feldsalat
  • 32 gekochte Miesmuscheln (aus der Schale)
  • 4 El Schnittlauch, feingehackt
  • 16 Cocktailpicker
  • Miesmuschelhäppchen
  • 15 Minuten
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24 Stimmen
  1. Mischen Sie den Frischkäse mit der Mayonnaise zu einem sahnigen Aufstrich. Geben Sie nach Ihrem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Bestreichen Sie die Hälfte des Brotes mit der Hälfte des Kräuteraufstrichs.
  2. Belegen Sie die bestrichenen Schnitten mit dem Feldsalat und den Miesmuscheln. Legen Sie den Rest des Brotes darauf.
  3. Schneiden Sie die Sandwichs zwei Mal diagonal durch. Streuen Sie den Schnittlauch auf einen Teller.
  4. Bestreichen Sie eine Seite eines jeden Sandwichs mit dem Rest des Kräuteraufstrichs und drücken Sie es in den Schnittlauch. Stecken Sie einen Picker durch.Tipp: Ersetzen Sie für ein leichtes Häppchen den Frischkäse und die Mayonnaise durch z.B. Philadelphia Light, mit Schnittlauch oder Paprika und Kräuter.