Mosselen. Zo uit Zeeland
Mosselen. Zo uit Zeeland

Salade de pâtes aux moules

Ingrédients (4 personnes):
  • 250 g de spaghettis
  • 1 kg de moules cuites
  • ½ concombre
  • 2 tomates
  • 1 branche de céleri à côtes
  • 4 à 6 feuilles de basilic
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • Poivre et sel
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • ½ sac de roquette
  • Plats de résistance
  • 20 minutes
Évaluez cette recette:
24 votes
  1. Faites cuire les spaghettis selon le mode d’emploi indiqué sur l’emballage et rincez-les à l’eau froide.
  2. Ôtez les moules de leur coquille et conservez-en quelques-unes dans leur coquille pour la garniture.
  3. Pelez les tomates. Coupez-les en quatre, retirez les graines et coupez la chair en lanières.
  4. Coupez le concombre en cubes, le céleri à côtes en fines tranches et les feuilles de basilic en fines lanières.
  5. Mélangez tous les légumes et le basilic avec les pâtes.
  6. Assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre à votre convenance.
  7. Ajoutez la mayonnaise et les câpres et salez et poivrez à votre convenance.
  8. En dernier, ajoutez les moules et la roquette et mélangez.
  9. Servez la salade dans un saladier et garnissez la préparation avec les moules dans leur coquille.