Voorgegaarde mosselen in knoflook roomsaus door Nick Toet
Ingrediënten (2 personen):- 300 gr voorgegaarde mosselen
- 1 ui, gesnipperd
- 1 el boter
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 200 ml droge witte wijn
- 200 ml kookroom
- Klein handje verse peterselie, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Voorgegaarde mosselen in knoflook roomsaus door Nick Toet
Ingrediënten (2 personen):- 300 gr voorgegaarde mosselen
- 1 ui, gesnipperd
- 1 el boter
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 200 ml droge witte wijn
- 200 ml kookroom
- Klein handje verse peterselie, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap voorbereiden:
1) Snipper je ui en bak glazig in 1 el boter in een sauspan, gooi nu je wijn erbij samen met 4 teentjes knoflook uitgeperst. Laat voor de helft inkoken.
2) Gooi nu je room erbij en laat zachtjes bubbelen, zorg op deze manier dat de saus iets dikker wordt.
3) Breng op smaak met peper en zout, gooi je voorgegaarde mosselen erbij en verwarm nog even door.
4) Maak af met wat gehakte peterselie, klaar voor je pasta, friet, of lekker met brood.