Het verhaal van de mossel van zaad tot bord
Mosselkweek is voor de geïnteresseerde leek best een ingewikkeld verhaal. Mosselzaad, MZI’s, zaadvisserij en onderwaterlandbouw vragen allemaal uitleg. Juist nu mosselen een steeds belangrijkere rol krijgen in de eiwittransitie binnen ons voedselpatroon, vond de Producentenorganisatie Mosselcultuur het belangrijk om het werk van de mosselkwekers in beeld goed uit de doeken te doen. De net verschenen video ‘Het verhaal van de mossel’ brengt in 6 minuten het hele traject van zaadval tot de mossel in de pan op aantrekkelijke wijze in beeld. Uniek is dat er letterlijk een kijkje onderwater wordt genomen. Beelden van zaad uitstotende mosselen zijn te zien, maar ook de aanvallen van natuurlijke vijanden als de zeesterren en krabben.