Stap voor stap voorbereiden:
- Snij de ui in ringen en bak deze in de olie, zo’n 20 minuten, tot de ui licht zoetig wordt.
- Voeg het gekookt mosselvlees toe, warm het 1 minuut mee.
- Strooi rijkelijk gemalen peper erover.
- Vul de broodjes met de mosselen en ui.